烤馬步魚(烤箱版)

簡介

媽媽的房子有個露台,夏天總是會在露台燒烤。烤馬步魚是我的最愛。

現在天氣漸冷,露台燒烤是烤不了了。 下午一看冰箱還有剩下的馬步魚,試了試烤箱出來一樣美味,而且更加簡便。

原料

馬步魚 6條

步驟

1去超市買馬步魚,已經處理好,冷凍的。我們這超市是45一斤,很合適,兩年前去長島旅遊,燒烤攤10元一條,死貴。

2馬步魚用水沖一下,不是為了洗乾淨,主要是因為海魚比較咸。我一般沖一下下就好,具體看自己口味。口味淡的可以用冷水浸泡。但是不推薦泡太久,太久沒味道。

3無需擦乾,感覺擦乾了會烤的太干,太硬沒口感。不要重疊,放到烤網上。不推薦烤盤,沒啥原因,就覺得烤網受熱比較均勻。

4烤箱130度預熱,烤2到3分鐘,邊緣微焦即可。時間不要太長,一定盯著看。魚太薄,很容易焦。

小技巧

除了魚之外,不要放任何調料。自然味道最美!!!


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