原料

麵粉 1000g, 豬肉 約兩斤, 雞蛋 一個, 大白菜 一顆, 油 適量, 溫水 400g, 生薑 兩塊, 十三香 適量, 生抽 適量, 生粉 兩勺, 鹽 適量

步驟

11.將豬肉、剁碎，加入油、鹽、生抽、十三香、生粉拌勻腌制半小時。2.大白菜剁碎，加鹽拌勻，15分鐘後擠干水分，再加入腌制好的豬肉、剁碎的生薑拌勻成餃子餡。

2將麵粉、溫水、雞蛋、適量的油，鹽混合揉成麵糰。

3製作餃子皮。

4餃子形狀自由發揮，包實不露餡就行

6上鍋蒸15～20分鐘就可以吃啦。

7辣椒醬加點切碎的香菜蘸著更好吃。