簡介

黃芪是一味很好的藥材，具有滋補肝腎的作用，還含有葉酸、胺基酸、膽鹼等成分，能消炎抑菌抗病毒，增強身體免疫力，是預防感冒的名藥

這湯簡單到只放了鹽，但它的甜美滋味是無法憑主觀想像所能體會的，如果有時間，請小火慢燉一碗純素的湯水送給自己吧

原料

胡蘿蔔1條、馬鈴薯1個、綠花椰菜1棵、甜玉米1穗、海帶結3兩、黃芪5錢、鹽2小匙

步驟

1、胡蘿蔔、馬鈴薯削皮．洗凈切塊；花揶菜切小朵．撕去梗子硬皮、洗凈。　

2、玉米洗凈、切段，海帶結洗凈、瀝干。　

3、鍋中加6碗水，放入胡蘿蔔、馬鈴薯、玉米、海帶結、黃芪，以大火煮開後，轉小火續煮20分鐘，再加花椰菜煮熟，加鹽調味即成。

小技巧

黃芪：補氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。 用於氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫黃芪圓片，癰疽難潰，久潰不斂，血虛痿黃，內熱消渴；慢性腎炎蛋白尿，糖尿病。