簡介
蝦這個鮮香味美的小尤物，想必沒有人不喜歡吧~煎炒烹炸，怎麼做都好吃~~今兒來個簡單點的，清蒸，原滋原味的鮮美喲~
原料
主料, 明蝦 (300g) 姜 (3g) 蒜蓉（蘸料） (適量) 生抽（蘸料） (1茶匙), 輔料, 胡椒粉 (1/2茶匙) 料酒 (1湯匙)
步驟
1蝦洗凈，剪去蝦須和頭部尖尖的刺
2將蝦頭慢慢掀開，不要太用力，以免斷掉
3用牙籤將蝦腸挑出，再輕輕擠壓頭部，蝦腸和沙袋一起清除
4將處理好的蝦用料酒、薑絲、胡椒粉腌制一會
5將蒸盤上鋪上一下薑絲
6腌制好的蝦擺入蒸盤
7放入蒸鍋，大火蒸10-15分鐘
8擺盤，淋上自己喜歡的醬汁，或者蘸著醬汁吃也行，隨自己喜歡
