喜歡吃起士蛋糕的人絕對不能錯過，這個只用「平底鍋」做出來的蛋糕好吃到讓你流淚
《派皮部分》, , 低筋麵粉：1杯, , 砂糖：3大匙, , 奶油：60公克 (常溫), , 蛋黃：1個, , , , 《內餡部分》, , 起司：100公克, , 鮮奶油：100 ml, , 雞蛋：1個, , 蛋白：1份, , 砂糖：3大匙, , 麵粉：2大匙, , 檸檬汁：1大匙
11、首先來準備派皮的部分，把奶油在室溫下放到軟，麵粉過篩以後把餅皮的材料全部放進平底鍋內。
22、用手把全部的材料仔細揉捏、混和均勻，直到它變成一塊大麵糰就可以了！
33、然後把麵糰鋪平在平底鍋上，做成派皮的形狀，記得每個地方的厚度都要平均哦！
44、接著拿出一隻叉子在派皮上戳出小洞，這些小洞可以讓空氣流通，這樣派皮就完成了！
55、派皮好了以後，進入內餡的部分，把起司和鮮奶油到碗中並送進微波加熱 30秒，攪拌均勻
66、接著把剩下的材料全部都加進去，攪拌均勻之後內餡就完成囉！ 7、把內餡倒入剛開始鋪好派皮的平底鍋裡面。
78、蓋上鍋蓋，開小火約悶個 35-45 分鐘。
89、時間到了以後關火，等冷卻後就能輕鬆把起司蛋糕拿出來了
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搭配上酸酸甜甜的果醬真是一大享受啊！