雞胸肉肉質鮮甜又多汁，雞肉腌入味後再分裝冷凍庫，隨時都可以在家吃到比外面更好吃又熱呼呼香噴噴的鹽酥雞。
雞胸肉1塊，地瓜粉適量，蒜頭數粒，醬油1匙，醬油膏1匙，胡椒粉1小匙，糖1匙，五香粉1小匙
1雞胸肉切塊、大蒜拍碎，再將所有的醃料加入抓勻，靜置1個小時以上
2將入味的雞肉均勻的沾上地瓜粉，靜置5分鐘反潮
3起油鍋，將雞肉放入油鍋油炸，將雞肉油炸至金黃色即可撈起
4起鍋後撒上胡椒鹽，喜歡重口味的可以再加上大蒜就完成了
自製的腌料一定要加上五香粉，口味就會和外面賣的鹽酥雞一樣