一個人做飯一切從簡，怎麼偷懶怎麼弄，總比餐館的強！
鷹嘴豆（罐頭） 半罐, 新鮮菠菜 250g, 大蒜 4〜5瓣, 料酒 鮮醬油 鹽 少許
11，罐頭裡是已煮熟的鷹嘴豆，直接倒出來濾干水分，備用。（自己煮也可以，就是比較費時，記得煮豆子的時候先泡幾個小時，容易煮酥）
22，新鮮菠菜沖洗乾淨，濾干水分，備用。
33，大蒜剝皮，拍打，切成蒜泥。
44，起鍋，放油，倒入蒜炒出蒜香。
55，放入菠菜，噴少少得料酒，加一勺鮮醬油。
66，菠菜很快就炒軟了。馬上拌入熟的鷹嘴豆，一起炒熱。最後加鹽調味即可。（真的很快速，又營養）