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簡介
簡單好吃的鹵糟蝦,夏天吃爽口又營養。
原料
草蝦 500g, 糟鹵 1袋, 姜 3片
步驟
草蝦洗凈,剪須。鍋里放水和薑片燒開,放蝦燒熟,漏勺撈出蝦蝦,濾水後放入盆內。倒入糟鹵,沒過蝦蝦即可,放冰箱冷藏後取出食用。浸泡時間視個人口味輕重,一般一個小時即可食用,想味道重點多泡半個小時到一個小時。
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小技巧
蝦蝦的選擇最好是草蝦,基圍蝦殼軟,也沒有草蝦口感好。糟鹵泡完蝦蝦,還可以糟毛豆,不要浪費了。
簡單好吃的鹵糟蝦,夏天吃爽口又營養。
草蝦 500g, 糟鹵 1袋, 姜 3片
草蝦洗凈,剪須。鍋里放水和薑片燒開,放蝦燒熟,漏勺撈出蝦蝦,濾水後放入盆內。倒入糟鹵,沒過蝦蝦即可,放冰箱冷藏後取出食用。浸泡時間視個人口味輕重,一般一個小時即可食用,想味道重點多泡半個小時到一個小時。
蝦蝦的選擇最好是草蝦,基圍蝦殼軟,也沒有草蝦口感好。糟鹵泡完蝦蝦,還可以糟毛豆,不要浪費了。