蓮蓬是夏天最喜歡的小零食，剝蓮蓬本身就是件消磨時光的趣事，剝出來的蓮子可以直接吃，也可以煮甜湯，脆甜清潤。嫌蓮心苦，多數還是浪費了，留幾根和著茉莉和白毫銀針泡上一杯，未嘗不可養心安神。
新鮮蓮心 3-5根, 茉莉花 4朵, 白毫銀針 3克
蓮心、茉莉、白毫銀針放入杯中，取95攝氏度左右開水沖泡即可。