簡介
滷雞爪向來是每個女生的最愛，香噴噴又可以補充膠原蛋白，可是隔夜後的雞爪會變的硬硬的，雖然放進鹵缸里再鹵一次味道更鮮美，可是並不是每個人家裡都有滷水哦！所以今天介紹的香辣五香炒鳳爪實在是道簡單又可口的下酒菜，更是宴請親朋的必備哦！
原料
滷雞爪 若干, 魚腥草 若干, 干辣椒 隨意, 姜蒜 切絲, 花椒 適量, 五香辣椒 適量
步驟
1燒熱油，炒香薑絲蒜絲，加入干辣椒和花椒炒香
2放入事先炒治好的油辣椒，我們貴陽人稱之為「糍粑辣椒」，炒菜必備呢！
3熱油中加入五香辣椒粉，炒香，油要多哦！
4放入滷雞爪，最好把雞爪切小一點！翻炒！加入魚腥草，不喜歡魚腥草味道的可以不加，再加入蔥花翻炒
5放一點味極鮮醬油提鮮，不用加鹽了，不然會咸，還可以加點白糖
6大功告成，出鍋！
