蘆筍可以生吃這件事，我是跟一頭羊學來的，人家用來配螃蟹，我大北京不產bigger高的螃蟹，就只好伴著吃嘍，這餐是三天來第一次不用提前準備！耶
咳咳，下午內羊更我說。。。丫的蘆筍是自己家院子裡種的，從來不生吃外面買的。。。那個要不大家吃的時候也稍微焯一下吧，或者買有機的。。。
嫩蘆筍 一小把, 苦菊 更小一把, 蝦仁 大概100g, 血橙 一隻, 小芒果 一隻, 甜辣汁 適量
1蝦仁解凍，（其實凍的不好吃，不怕麻煩還是買鮮的自己去線自己剝）鍋里放油稍微加胡椒炒一下，炒到收緊。
2洗乾淨，瀝干水分的蘆筍從能用手輕輕一掰就斷的地方切斷，仔細用小刀消去外面的硬皮（有點浪費我曉得，但是吃沙拉最重要就是食材夠新鮮爽脆，沒辦法~剩太多的話可以留著炒菜啊）都收拾妥當只好就斜切
3苦菊其實是用來湊數的，因為我懶得大早上削那麼多蘆筍~蘆筍呢很多人不愛那個味道，而且吃多了的話身上都會有味兒，哈哈，所以我弄了很多熱帶水果來配搭，因為熱帶水果的味兒也重啊！血橙，芒果都去皮切塊，丟~
4調汁！噹噹當，這是最重要的一步！耗油，魚露，一丟醋，一些生抽，一些蒸魚豉油，朝天椒切成漂亮的小圈圈，調勻~加點蜂蜜，就OK啦！