海帶, 香瓜, 雞蛋, 泡麵, 鹽, 醋, 白糖, 洋蔥, 辣椒, 大蔥, 蒜, 辣椒醬, 辣椒面, 醬油, 香油, 生薑汁, 芝麻
1香瓜切一半去掉籽後切成薄片
2香瓜加上鹽、醋、白糖後腌一會
3切好的海帶放進加鹽的沸水裡燙一下
4然後直接放進冰水中（可以除掉海帶里的黏稠液增強清脆感）
5泡麵煮熟後，放進冰水裡漂一下
6切洋蔥、辣椒、大蔥、蒜
7【調料】：混合辣椒醬、辣椒麵、白糖、食醋、蒜蓉、醬油、生薑汁、香油做調料
8鋪一個蛋餅
9擠出面和海帶里的水分後混合
10加入步驟6里的蔬菜，和香瓜
11拌入步驟7的醬料攪拌後撒上芝麻
12拌好的面碼在盤子裡
13最後雞蛋餅切成絲放在最上面，完成