雖然已經是冬天，但是廣東這邊的天氣中午也是溫熱滴說，所以吃這個椰奶凍還是不錯滴。 隱約記得家裡還有淡奶油，就只買了椰漿，魚膠片（也叫吉列丁片），和椰蓉回去。至於原來菜譜中有的綿白糖，決定用砂糖強替代 結果回到家，發現說好的淡奶油呢？！！！都變質了有不有！！！我究竟有多久沒有做過甜品了....... 所以，這個裡面是木有淡奶油滴改良版！！
魚膠片（吉列丁片） 2片, 牛奶 135, 濃椰漿 200G, 砂糖 30G
1把魚膠片放入涼開水中浸泡15分鐘左右，泡軟
2浸泡魚膠片的同時，把牛奶和砂糖和椰漿倒入一個大盆子裡混合在一起
3隔水中火加熱，繼續攪拌混合溶液
4把泡軟的魚膠片撈出擠凈水分
5加入混合溶液中繼續攪拌，要注意加熱的溫度，50度左右，剛剛感覺到溫熱就可以，攪拌魚膠片充分溶解
6攪拌後取出，等椰奶凍液完全冷卻後。準備一個保鮮盒，盒裡鋪上保鮮膜，把溶液倒入（原諒啥都沒準備好的孩紙....我是把保鮮袋剪開鋪上去的）。
7蓋上盒蓋後，放入冷藏室，6個小時之後，就成了這個樣子了，有覺得QQ的趕腳嗎？
8加上椰蓉，好久都沒好好拍照了，看了還是挺有食慾的
1、因為我沒有淡奶油，所以把椰漿加多一點，一是可以增加粘稠度，二是更香點 2、用砂糖代替綿白糖，要攪拌得更加均勻點 3、要是趕時間，可以把攪拌好的椰奶凍液隔水放入個冷水裡，加快冷卻速度。