來吃豆花飯！
黃豆, 硫酸鎂, 永川豆豉, 冬菜, 紅尖椒, 熟花生, 蔥, 鹽雞精
1將黃豆浸泡一晚上，再用料理機打成漿
2將打好的漿裝入布袋中，摻入熱水把豆漿洗出來，剩下的豆渣另作他用
3將豆漿燒開，把硫酸鎂劃開後用勺子舀少許，沿著一個方向攪動豆漿，直至豆花凝聚
4關火，用筲箕將豆花壓成型，並不斷舀出多餘的水分，再燒開
5將豆豉、冬菜、尖椒切成碎，花生搗成碎，加入鹽、雞精、香蔥花，用熱油淋一道成蘸水