酸筍雖然聞起來味道有點怪，但吃起來越嚼越香，配上五花肉末，酸咸中增添肉香，是很不錯的下飯菜。
酸筍 300克, 五花肉 100克, 油 20毫升, 水 30毫升
1酸筍控干湯汁，五花肉去皮剁成肉末；
2鍋內倒油，將剁好的肉末均勻的鋪在鍋底；
3放入酸筍，倒入30毫升水；
4蓋好鍋蓋，啟動【干鍋】功能（若使用其他型號，可以用【干鍋炒】或者【智烹】功能）；
5待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻，盛出即可。
1、酸筍在大型市場有售，為廣西特產。
