簡介

白菜和粉絲歷來是燉鍋的佳品，其餘可以根據口味添減，幾乎保持原味的食材，是冬日裡趕走寒冷的熱騰騰的佳肴～

原料

肉丸（炸好的熟肉丸）, 粉絲, 蘑菇, 白菜, 胡蘿蔔, 蔥, 姜, 蒜, 鹽, 糖, 生抽, 雞精, 料酒, 高湯或溫水, 胡椒粉

步驟

1蔥姜蒜切絲，白菜切絲，蘑菇和胡蘿蔔切片備用，粉絲放入冷水泡軟。

2小鍋加入適量油，放入蔥姜蒜絲炒香，放入白菜，蘑菇和胡蘿蔔片翻炒均勻。

3加入鹽，糖，生抽和一點料酒，再加入適量溫水或高湯，放入肉丸和泡軟的粉絲。

4大火燒滾，轉中火煨燉10分鐘，再根據口味加調味料調味，最後撒上蔥花和少許胡椒粉即可。