蘿蔔乾兒是我們這邊冬季常吃的小菜,又俗話云：山楂蘿蔔，不勞醫生開藥方，又是助消化的好東西，那就常常和它打交道了。 這回因為老公單位租的地里（如今還有這樣的事，倒也不錯哈）又出了綠色的(無污染不打藥)好蘿蔔,還不少的,就拿這些青蘿蔔多做了些蘿蔔乾。
青蘿蔔, 鹽, 五香粉, 熟芝麻碎
1青蘿蔔削去表層的一薄層皮兒，切成粗條塊，大約像自己的拇指粗就可以了
2放在容器里，抓上能腌得較鹹的那麼多鹽，用手搓勻
3如果晚上腌，那麼第二天把腌出的水倒掉，放在陽光下翻曬，三、四天就曬好了
4把曬好的蘿蔔乾兒用涼開水沖洗乾淨（太乾的酌情在洗時再吸收一部份水），在家裡再晾一下。表面的水會很快乾掉
5加上一點五香粉或者一些芝麻碎，拌勻，冷藏，隨時吃就好了