秋天，正是蘿蔔大量上市的季節。回公公家過中秋時，哥哥給了好多秋白蘿蔔。一時半會也吃不完，便自己動手做小鹹菜了。母親在世的時候，每年都會做這種小鹹菜。想念母親做的味道......
蘿蔔, 鹽, 蔥, 姜, 八角, 花椒, 生抽
1秋白蘿蔔洗凈，切細條，大約指頭粗即可，燦爛這個切的有些細了
2蘿蔔條放在乾淨無油的盆里，加入大量鹽，腌制過夜
3倒掉盆里的水
4用針線將蘿蔔條穿成串，晴朗的天氣，晾曬兩天即可。不要曬的太干，否則太勁道
5曬乾的蘿蔔條加適量溫水，洗去表麵灰塵，放在乾淨的保鮮盒中
6取適量蔥、姜、八角、花椒、生抽，倒入清水煮開。如果感覺蘿蔔條不是很咸，可再水中再加入鹽
7待湯水徹底放涼後，倒入蘿蔔鹹菜中，味上幾日
8可將熟芝麻、熟花生搗碎，吃時拌在小鹹菜上，香脆可口