簡介

家裡人一直都很喜歡吃麵條，紅燒排骨、牛肉麵吃多了真心的覺得膩味。這雪裡蕻黃豆清湯麵給人很清爽，吃起來不膩，裡面配了黃豆，雞蛋其實營養已經足夠了。

原料

雪裡蕻 200g, 黃豆（已泡發） 50g, 雞蛋 1個, 麵條 隨意, 蔥末、蒜末 少許

步驟

1把雪裡蕻切碎用水泡半小時，洗凈鹽分。黃豆用水泡發（最好把黃豆煮7成熟再炒）

2起鍋倒油，放蔥末蒜末爆香，放已煮熟黃豆和雪裡蕻加醬油，糖，少許鹽，味精調味炒熟

3把麵條煮熟，撈起加煎好雞蛋，雪裡蕻黃豆即可。