榛子油內含抗癌成分紫杉酚，紫杉酚及其罕見少有，僅存於與兩到三種植物之中，它是至今所知的最好的治療卵巢癌和乳腺癌的藥物；金針菇性寒，味甘、咸，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、腫瘤等病症。所以這道菜很適合防癌抗癌食用。
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金針菇 500g, 榛子油 15ml, 鹽 半勺, 海鮮醬油 適量, 蔥絲 適量
1將金針菇清洗乾淨後裝盤
2將大蒜切末裝小蝶，加入半勺鹽，然後與金針菇一起放入鍋中，大火蒸5分鐘左右即可
3起蓋後將金針菇多餘的湯汁用一個碗裝起來
4在大蒜中加入些許蔥末和適量海鮮醬油
5加入15ml榛子油，然後將醬料調拌均勻
6最後將醬料倒入金針菇中即可食用
1.如果喜歡吃生蒜味道的話，可以將大蒜不經過蒸煮，直接調拌醬料即可 2.榛子油可以從以下網址選購： http://t.cn/z8Pl4D6