原料

雞翅, 話梅, 檸檬汁, 薑絲, 檸檬皮, 蚝油

步驟

1雞翅從中間劃開，焯水撈出瀝干

2鍋里倒少許油，雞翅煎到兩面微黃撈出，接著用剩下的油爆香薑絲，兌入適量的水，放入話梅和一半檸檬汁再加白砂糖小火煮5分鐘左右

3加適量蚝油，鹽，酸甜度正好時把雞翅放進去，小火燜幾分鐘

4收汁，放進切好的檸檬皮丁即可