黃豆芽 300g, 豆乾 3塊, 油 適量, 鹽 適量, 醬油 適量, 胡椒粉 隨意
1黃豆芽摘掉根，洗凈瀝干水份，豆乾切成小細長條。
2鍋內放油，放入豆乾，小火煎炒至豆乾變硬，緊接著倒入適量生抽，翻炒均勻盛出。
3鍋內倒入油，放入豆芽大火快炒到8分熟後，放入鹽炒均勻。
4再將炒好的豆乾倒入鍋和黃豆芽炒混合，1分鐘後出鍋就可。
胡椒粉隨意