水發香菇 適量, 干板栗 適量, 香蔥 少許, 蚝油 少許, 糖 少許, 食用油 適量, 水澱粉 少許, 鹽 適量
1香菇提前一夜用水泡發，洗凈．蔥切小段．
2鍋內放清水，將板栗煮至熟．
3鍋內熱油，將板栗和香菇放入爆香．
4放入蚝油，糖，少量清水燒制，燒至入味後放入少量水澱粉勾芡即可出鍋．