蕨根粉 100g, 韭菜 100g, 豆腐皮 1張, 里嵴肉 100g, 香油 1大勺, 生抽 1小勺, 鹽 1/2小勺, 糖 1/4小勺, 芝麻 1大勺
1韭菜洗凈一切兩段，豆腐皮切絲，裡脊肉切絲用少許生抽，胡椒粉和生粉拌勻
2香油，生抽，鹽，糖放一起攪勻成調味汁
3鍋內燒熱油，下肉絲炒熟備用
4鍋內燒開水，下蕨根粉煮熟撈出
5下豆腐皮焯1分鐘撈出
6鍋內的水煮滾下韭菜，立即關火，15秒立即撈出
7肉絲，韭菜，蕨根粉，豆腐絲放一起拌勻
8加入第二步的調味汁拌勻，吃前撒芝麻