用整隻雞來做，味道應該會不同。偷懶拉，雞腿肉嫩嘛，好處理呀
雞腿, 菌菇, 粉皮, 花椒, 姜, 生抽, 老抽, 糖, 鹽, 料酒
1雞腿去骨，切成小塊。粉皮泡軟，菌菇用熱水泡，姜切片。
2熱鍋，4成熱時，放入花椒，炒出香味。放雞塊，生薑一起翻炒，直到雞塊變色，沒有血流出
3放入料酒，翻一下。倒入生抽，老抽，鹽，糖，加入熱。大概5分鐘後放入菌菇，等到快要好時放入粉皮就搞定拉
粉皮一定要買那種煮不爛的，但卻非常有嚼勁的哦～由於用的是雞腿，煮的時間就不需要那麼久