脫水烤麩 100g, 干香菇 8朵, 腐竹 2大根（掰斷）, 干木耳 8朵, 金針菇 150g, 胡蘿蔔 1根, 醬油 15mL, 糖 10g, 清水 30mL, 香油 少許, 蔥花 幾顆
1所有乾貨水發後洗凈控水，烤麩切粒，腐竹切段，香菇切片，木耳撕成小朵
2金針菇洗凈擇開，胡蘿蔔洗凈切片
3碗中加入醬油，糖和清水調汁（最好用高湯，家裡木有，就清水代了）
4鍋中倒入比平時炒素菜多些的油（因為烤麩吸油，油少了會比較干），油熱後下入香菇，腐竹，烤麩，木耳 ，翻炒到所有鍋中食才都均勻裹上油了，下入胡蘿蔔和金針菇
5把兌好的汁倒入鍋中，與食才拌勻，略煮3min
6大火收汁
7在冰箱裡冷藏一下更可口，吃的時候淋上香油，點幾個蔥花做點綴