驢打滾

原料

糯米面 100克, 豆沙餡 100克, 黃豆面 30克, 水 100克

步驟

1黃豆面蒸20分鐘並過篩備用

2糯米麵加水混合均勻

3盤子上放張塗有植物油的保鮮膜(保鮮膜一定要耐熱的,如果不放保鮮膜,可以盤子裡面塗油也一樣),再倒入糯米麵糊,蒸20分鐘至熟

4將黃豆面均勻的攤開,蒸熟的糯米麵團,倒入黃豆面中攤平

5再將豆沙餡均勻的鋪在糯米麵團上,留下一厘米左右不鋪,可以好卷

6然後將糯米麵捲起。切塊即可食用


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