簡介

經常懶得燒菜就這樣吃一碗面，素麵搭配青蔬，調個蘸水，類似日式蘸面的吃法，無油無鹽沒有負擔。可能對於很多人來說過於素凈了，但自己覺得味道清爽香甜。

原料

面（蕎麥麵，意面，烏冬面均可）, 蔬菜, 日式醬油或生抽, 味淋, 白糖, 芝麻、海苔、芫荽花

步驟

1面開水煮熟，過涼水瀝凈，蔬菜燙熟，過涼水瀝干

2調味料加清水混合，可以憑喜好加入芝麻、芫荽花、海苔等

3以面蘸著蘸水吃，嫌麻煩也可以直接把蘸水倒進面里

小技巧

面最好不要選擇太軟或是容易坨的，筋性高的比較好。