大冷天的我為毛要研發冷麵呢?? 嘛..其實這個面的確真的很適合夏天吃 太TM適合了！！面整體是酸甜口兒的 青梅的香味又解暑又刺激食慾 但冬天也可以有食欲不振需要這個面的時候哈..嘛..真的好好次好好次 梅醬真是擁有世界上最最靈的味道！！ 面面不騙人噠 這個面面也不騙人噠~ p.s.菜譜里包括梅醬在內的調味品的量都可以自己按喜好調節的 基本零失敗！！
蕎麥麵 200g, 梅醬 適量, 味極鮮醬油或生抽 適量, 雞湯或高湯精 適量, 檸檬 半個, 雞蛋 一個, 鹽 適量, 胡蘿蔔 半根, 梨 一個, 橄欖油 適量
1準備好材料 雞蛋煮熟 梨和胡蘿蔔切絲 將胡蘿蔔絲放入開水鍋中燙熟 蕎麥麵煮熟（有的蕎麥麵本來就是熟的即食麵 按自己買的面來決定加熱方式喔）
2在面碗里倒入適量雞湯或用熱水化開適量高湯精 按自己的喜好加入鹽、味極鮮、橄欖油以及擠入半個檸檬的汁 攪勻
3將面撈出裝入面碗 鋪上梨絲和燙熟的胡蘿蔔絲 淋上梅醬 將白煮蛋切開放入 拌勻就okay啦~
用梨絲來拌冷麵真的很好次 其實黃瓜絲也很好次 最好是梨和黃瓜都放 我學校這邊木有好的黃瓜 所以就木有放 另外 梨、黃瓜和胡蘿蔔多放一點 每一口都吃得到 口感才好喔
其實吃完了以後我覺得 介個面用蕎麥麵不是最好的選擇 相信用韓國冷麵的好次程度會更上一層樓滴
原則上鹽是應該最後加的 有些梅醬是有鹽分的 醬油和雞湯的鹹度也不同 最後再視鹹度加鹽吧
梅醬梅醬我愛梅醬！！！即使做其他的酸甜口兒的冷麵 也建議加梅醬！！！味道太靈了！！！