酸甜辣，很不錯哦，很簡單，配料都很常見。
土豆, 青椒, 火腿腸, 蕎麥麵, 香油, 糖, 醋, 醬油, 蒜（很重要哦）, 辣椒粉
1蕎麥麵強火煮10~12分鐘起鍋後撈入涼水中，煮的同時做步驟二。
2土豆，青椒，火腿切丁。下鍋翻炒好後靜置。
3調料：糖，醋，醬油，蒜，香油，辣椒粉。拌勻靜置
4面挑到碗里，倒入調料，拌勻，淋上炒好的菜，完成！
這上面的配菜可以靈活一點，喜歡什麼可以加什麼。油不要加多了，會膩，菜里有油，如果太油可以在碗底鋪上水煮好的白菜葉。