簡介

方便麵真的很方便 但是確實吃來吃去口感和口味都有點乏味  某天餓得不行突發奇想做了這個 味道很好 方便麵不太方便了 但營養大大增加咯

原料

方便麵 一包, 蔬菜（隨你喜歡） 適量, 雞蛋 一個, 小辣椒 可有可無, 麵粉 適量, 鹽 少許, 醬油 少許, 雞精 少許, 水澱粉 少許, 植物油 適量

步驟

1起鍋燒水，把方便麵煮熟，撈出拌入油和少許麵粉。

2另起一鍋，下油，把剛剛煮好的面放進鍋里，整形成麵餅，麵粉起粘合作用，小火把一邊煎成金黃，翻另一面也煎成金黃。出鍋放在盤子裡。

3不用洗鍋，把雞蛋打碎炒熟，下蔬菜。炒軟以後下少許水，入醬油，鹽，雞精調味。最後撒入小辣椒圈，勾芡。出鍋澆在麵餅上即可。

小技巧

口味按個人習慣調節。我做過很多次。用胡蘿蔔和杏鮑菇一起煮澆汁味道也是很好的。