簡介

這個菜蠻漂亮的，做起來也不難。如果有客人來的話，作為一道宴客菜絕對有面子。只要事先準備好卷好，等需要的時候煎一下就可以上桌，很方便而且零失誤。還可以作為下午茶的點心哦。裡面除了卷蘆筍之外，還可以卷一些金針菇和蟹肉棒啥的，只要喜歡都可以卷進去。

原料

蘆筍, 培根, 切達奶酪, 鹽, 油

步驟

1蘆筍去掉老的部分洗凈切段，燒開一鍋水，先放入稍老的部分，加鹽和油

2約二十秒後，加入嫩的部分再煮約四五十秒

3關火取出浸入涼開水中

4培根一切二，芝士橫著一切二，把芝士放在培根上

5撈出蘆筍段，用廚房紙巾吸干放在上面（可以放二段蘆筍，也可以放三段）

6從一邊捲起

7卷到最後用牙籤固定

8也可以這樣固定

9全部做好了

10坐鍋上火，加少量油，放入蘆筍卷煎（放入的時候抽去牙籤，把封口的地方朝下放入），然後用筷子小心翻面，直至四周都煎至微煎即可

11取出裝盆（喜歡的話，可以撒一些黑胡椒）