簡介

平日裡最喜歡吃的就是米飯了，搭配著五穀雜糧神馬的，都可喜歡了 前一陣買了好多泡菜，冰在冰箱裡。喜歡發酵之後的味道，酸酸辣辣的。 用剪刀剪成小塊，用來做泡菜湯和泡菜炒飯最好吃不過了

原料

泡菜, 台灣香腸, 雞蛋, 二米飯 （大米和小米）, 蔥, 香菜, 鹽, 胡椒粉

步驟

1泡菜、香腸切成小粒。蔥切成蔥花，香菜切成碎末

2鍋里坐油，油熱後打入雞蛋炒成嫩嫩的蛋花後盛出備用

3用鍋里的底油炒至隔夜米飯，炒散後加入泡菜、香腸、蛋花和蔥花拌炒

4出鍋前丟進去香菜末和鹽巴、胡椒粉。搞定

小技巧

1.泡菜要帶點泡菜湯，這樣滋味會很濃 2.蛋花5分熟就可以，也就是說剛剛成型就成出備用，這樣再次拌炒時才不會變老 3.香菜末可依據個人喜好隨意添加，不過我是很喜歡噠 4.請注意，我並沒有放雞精、味精之類的調味品。