原料

土雞1/2隻，當歸5公克，黃耆少許，廣皮少許，枸杞少許，紅棗2粒，米酒適量，鹽少許

步驟

1.將土雞洗凈後用刀子切塊，再過水汆燙備用。 2.取一鍋，把所有材料與作法1的雞肉同時放入鍋中，將米酒倒入鍋中到蓋滿食材為止，以大火煮開之後，在湯的表面點火燒至無火，加入鹽再轉小火燉煮30分鐘至熟爛即可。