黑巧克力脆香米(Crispy Puffed Rice with Dark Chocolate)

簡介

家裡還有湖北寄來的傳統食物炒米,神奇的是放了好幾個月了還是那麼脆,沒有時間做飯的時候煮米糊吃可以養胃,和巧克力做在一起就是德芙那款知名的巧克力脆香米,自己用黑巧克力做相對來說沒那麼甜~ 如果喜歡別的口味換巧克力的品種即可~

迷你瑪芬盤約16小塊的量

原料

黑巧克力(無奶) 80克, 炒米 70克, 植物油 適量

步驟

1巧克力掰成小塊,大鍋內放適量水,小鍋內放巧克力隔水加熱,不停攪拌使受熱均勻,巧克力大部分融化後馬上關火,把鍋降溫;

2把炒米放入融化後的黑巧克力中,用勺子充分攪拌使巧克力覆蓋炒米;

3用刷子在瑪芬盤內側抹上一層薄油,用勺子將黑巧克力炒米盛入模具中,表面按平,放入冰箱中冷藏半個小時以上巧克力凝固;

4吃的時候用小刀幫助脫模。


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