簡介

用香香的鴨蛋來做蛋糕，糖減半了，而且無油更健康~

原料

鴨蛋 3個, 牛奶 80克, 低筋麵粉 75克, 糖 30克

步驟

1鴨蛋蛋清和蛋黃分開

2蛋黃打散，加入水，拌勻，加入低粉，切拌勻，勿打圈使麵粉出筋

3蛋清分三次加糖打至濕性發泡（戚風做法）

4180度40分鐘，出爐