原料

清水, 烏冬面, 雞湯, 生抽, 海蝦, 香菇, 裙帶菜, 乾貝, 山藥, 生薑

步驟

1鍋中加入適量清水和雞湯，把海蝦煮熟撈出備用。

2煮過蝦的湯過濾一下，放入一片姜去腥，放入切好花刀的香菇，山藥段，乾貝，煮到香菇和山藥熟，放入適量生抽調味。

3放入烏冬面，放入裙帶菜，煮2-3分鐘即可。

小技巧

放雞湯是因為家裡剛好燉了雞，可以用骨湯，感覺骨湯味道更好一些。 煮蝦建議最好單煮，不要用蝦湯，會腥，放姜也是臨時決定的，，因為真的很腥。。 沒有放鹽，因為雞湯和生抽都有鹹味，本來烏冬面就是要吃淡一點，鮮一點，不過如果口重，放鹽也可以。我這寫的是生抽，放的其實是味極鮮。 菜可以放些自己喜歡的，家裡就這些，就放了這些。 烏冬面就是超市賣得伊田的，喜歡這種粗面，感覺比細面有感覺。