原料

海蝦20-25隻，大蒜6瓣，花椒碎5g，

步驟

1，海蝦開背去蝦線，加入鹽、白鬍椒腌制5分鐘，然後下干澱粉滾勻

2，鍋子燒熱，加入油50ml，燒到160度左右，加入滾好澱粉的蝦，炸到通紅，並且蝦皮變脆，撈出備用

3，大蒜切片，加入剛才炸蝦的油里，小火炸到金黃撈出

4，另起一鍋，加入一點剛才炸蝦的油，然後加入花椒碎和小米辣碎小火炒出香味，

5)倒入炸過的蝦翻炒，然後加入炸好的蒜片翻炒均勻出鍋。加蔥花裝飾