簡介
清蒸鱸魚,相信很多家庭都會做,但是每家的做法都有點小不同, 我家的做法我以為一直很傳統, 沒想到蛋蛋同學的媽媽看到了,表示很驚奇, 說我做法很奇怪, 其實我們家爺爺奶奶,爸爸媽媽都是這麼做的. 傳到我的手上,自然也是這樣做的了, 今天將做法分享給大家,
原料
鱸魚 1根, 蔥, 姜, 料酒, 紅椒 若干
步驟
1將鱸魚清洗乾淨
2將鱸魚兩面划上斜刀
3在鱸魚身上淋上5ML料酒,抹勻
4在鱸魚身上撒上1.5克細鹽,抹勻
5在鱸魚肚內塞入蔥結和薑片
6將鱸魚裝入盤中,淋上15ML色拉油
7燒開一鍋水,放上蒸架,將鱸魚盤放入,蓋上蓋子,大火蒸3-5分鐘即可
8出鍋後撒上蔥花紅椒粒裝飾即可,趁熱吃
