番茄魚籽意面

簡介

魚籽這個東西,營養和美味自不用多說。說好買吧可能超市還不太好找,說難找吧也許剖開幾條帶魚黃花魚什麼的就有意外饋贈。比如我這些魚籽就是過年清洗帶魚的時候攢的,放保鮮盒藏冰箱裡,吃了這頓,還有下一頓可以用~ 絕對的簡單料理,連帶煮意面,幾分鐘搞定,而且意面烏冬什麼的代替大米白面也有助減脂哦~

原料

魚籽 適量, 意面 適量, 番茄醬 適量, 黃油 適量, 橄欖油 適量

步驟

1坐鍋燒水,水開後放一小勺鹽,將適量意面散射狀放進鍋里。中高火煮7分鐘以上,撈出,淋適量橄欖油劃散備用。

2煮意面的同時,將魚籽從囊袋中擠出(囊袋腥膻味很濃就不要了),然後淋幾滴橄欖油攪拌均勻,以防待會兒炒魚籽時粘鍋、滑不散。

3坐鍋,小火,將適量黃油燒化,然後轉中火,下魚籽炒熟。拌入適量番茄醬和水。將意面甩進鍋里,拌炒均勻。出鍋。裝盤和配菜請隨意發揮~

小技巧

黃油要用小火炒化,不然會糊成黑點點。。 如果您有心情和時間自炒番茄醬我真是太感動了,在我其他茄汁類的菜譜里有具體做法,也可點擊話題#番茄三十六計#


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