原料

黃豆芽, 韓式辣白菜, 油豆腐, 小魚乾, 鹽, 生抽, 香油, 蔥段

步驟

1湯鍋中加入適量的清水，放入小魚乾煮上3～5分鐘，撈出魚乾不要；韓式辣白菜改刀切段，用清水沖洗一下備用

2將摘洗乾淨的黃豆芽放入鍋中大火煮10分鐘，可以同時加入油豆腐或北豆腐一起煮；隨後加入辣白菜，調入適量的鹽和生抽；熄火後放入蔥段，用熱氣逼出香味；最後淋上少許香油即可

小技巧

吊鮮用的小魚乾超市有售，也可以用家裡現成的替代品；偏好重口的，泡菜不用洗，還可以添加辣味。