簡介

一碗鮮蝦豆腐蟹煲，蟹肉富含很高的蛋白質和人體必需的多種胺基酸。加上營養豐富的豆腐和黑木耳，蝦，可以幫助消化，補鈣清火養胃，驅寒溫暖

原料

蟹, 蝦, 豆腐, 黑木耳

步驟

1將新鮮梭子蟹洗凈，對半切開

2黑木耳浸泡開

3板豆腐先過水焯一下，去豆腥味，切片

4蝦剪須腳

5熱油鍋，先將薑片爆香，然後將蟹塊倒入鍋內翻炒，再加些料酒高湯水，大火煮開

6然後再把黑木耳，板豆腐片，蝦一起加入鍋里，小火燉煮

7等湯汁煮至濃醇鮮香時，加些鹽，胡椒粉，香菜即可