荸薺, 明蝦, 青椒
1將蝦剝殼。在蝦肚上劃開，去泥腸線。然後放酒，鹽腌制一會
2荸薺削皮後。中間對半片開（當然懶一點的話，就買現成的荸薺肉）
3青椒去籽切長圈。先開水裡綽一下，撈出過冷水
4熱油鍋，先滑熟蝦，等蝦捲起如球時。再放入荸薺、青椒加鹽、雞精翻炒勾芡即可
蝦球鮮嫩荸薺爽鮮