甜口的一道菜~~~ 而且做起來也非常簡單~ so~~也是唬人第一好用的菜~~~
明蝦 20隻（大個點的）, 白鬍椒粉, 鹽, 米酒, 糖, 蜂蜜, 醋
1明蝦頭上眼睛部分剪掉，然後腹部來一刀，整個腹部連頭都切開，切深一點
2用白鬍椒粉，鹽，米酒腌蝦一會
3熱一鍋油到180度左右，把蝦放進去炸（炸之前蝦擦乾~），炸10s撈起瀝油~
4熱同一鍋油到200度左右，蝦放進去復炸一次，5s撈起瀝油
5取一個乾淨鍋，倒入兩勺白糖，一勺蜂蜜，一點點水，把白糖煮化
6放蝦進去裹均勻糖漿，再加入一點醋翻炒均勻，起鍋，略裝飾即可~~~
1：炸蝦的時候一定要蓋鍋蓋！ 2：最後的醋一定要放，解膩的！ 3：蝦一定要買大的~~~