原料

蝦, 粉絲, 蒜頭, 生抽、料酒, 蔥, 油

步驟

1蝦洗凈,剪去長須，剪開背部，抽出蝦線，用生抽料酒腌一個小時

2蒜頭剁成蓉，一半下油鍋略炒

3將炒過的蒜蓉鋪在蝦子上，待蒸鍋水燒開後放入蒸10分鐘

4將切好的蔥花撒在蒸好的蝦上，關火。另起油鍋將另一半蒜蓉炒香後澆在蝦上即成。