原料

蝦, 姜, 蔥, 鹽, 料酒

步驟

1蝦洗凈，去掉頭尾尖刺，挑去蝦線後瀝水備用

2將蝦用蔥、姜、料酒拌勻腌制10分鐘

3用竹籤將蝦串好，撒上鹽

4烤箱預熱200度，烤10分鐘即可

小技巧

這種做法的蝦最好選擇鮮活的蝦，口感味道都會很好； 為了衛生，竹籤最好用開水燙過。