彩丁澆汁鱈魚 0

原料

鱈魚 一塊, 玉米粒 50g, 豌豆 50g, 胡蘿蔔 30g, 蔥頭 半個, 牛奶 100ml, 高湯 100ml, 鹽 2g, 胡椒粉 1g, 黃酒 20ml, 橄欖油 30ml

步驟

1鱈魚化凍後,收拾乾淨,放鹽、黃酒、胡椒粉、橄欖油腌制20分鐘

2將鱈魚放入蒸鍋中蒸10分鐘

3超過放油,下蔥頭丁、胡蘿蔔丁煸炒出香味

4放入豌豆和玉米粒、黃酒煸熟

5加入高湯和牛奶及蒸魚的湯汁煮開,加鹽調味

6將彩丁汁澆在鱈魚上即可

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