昨天小H同學來濰坊看望AMMA我，小H同學的到來註定我「素計劃」要暫時告一段落了。 小H同學是嗜肉如命，人家都捨命奔我來了，俺就以最誠摯的熱情歡迎小H的到來吧！今天稍微葷一下，糖醋帶魚。
帶魚, 鹽, 雞蛋, 蔥姜蒜, 料酒, 白糖, 醬油, 醋, 花椒油
1帶魚洗凈去除內臟，切5公分長段，用鹽腌制5分鐘
2取一個雞蛋打散，將帶魚放入雞蛋中裹上蛋液
3起油鍋，油熱時放入帶魚炸至兩面金黃取出
4鍋內留少許底油，放入蔥姜蒜爆香
5放入帶魚翻炒，放入料酒、白糖、醬油、醋，倒適量的水，蓋蓋燉煮15分鐘
6之前已經用鹽腌制過了可以不用再放鹽了
7開大火收汁，出鍋前淋上花椒油，即可出鍋