嫩，鮮，營養高就是這道菜的特色
豆腐 適量, 小黃魚 一尾, 黃豆 少量, 香菜 少量, 蔥 少量, 料酒 適量, 醬油 適量, 鹽 適量, 白鬍椒 適量
1黃豆，泡一晚上泡開
2小黃魚，洗乾淨，可以切開也可以整條放入，因為這條比較大，我的砂鍋放不進，我切開了。加鹽，料酒，醬油，白鬍椒腌制30分鐘
3豆腐切塊
4把黃豆鋪下面，放上魚，再放入豆腐，加入水沒過所有食材，蓋上蓋子中火煮30分鐘，至黃豆軟
5加鹽，白鬍椒，蔥，香菜，可以上桌