嫩,鮮,營養高就是這道菜的特色
豆腐 適量, 小黃魚 一尾, 黃豆 少量, 香菜 少量, 蔥 少量, 料酒 適量, 醬油 適量, 鹽 適量, 白鬍椒 適量
1黃豆,泡一晚上泡開
2小黃魚,洗乾淨,可以切開也可以整條放入,因為這條比較大,我的砂鍋放不進,我切開了。加鹽,料酒,醬油,白鬍椒腌制30分鐘
3豆腐切塊
4把黃豆鋪下面,放上魚,再放入豆腐,加入水沒過所有食材,蓋上蓋子中火煮30分鐘,至黃豆軟
5加鹽,白鬍椒,蔥,香菜,可以上桌